Kacang Hijau Siap Mendukung Imunitas Tubuh

Kacang Hujau dan Berbagai Khasiat

PERNAH melihat atau bahkan mengkonsumsi bahan alami berkhasiat jenis kacang hijau? Pemanfaatan bahan ini cukup beragam, misalnya dijadikan minuman sari kacang hijau, dibuat bubur dengan dipadu bahan lain, yakni jenis burjo), bubuk kacang hijau (untuk minuman instan), isi bakpia dan beberapa jenis kue lain.

Pemilik usaha pembuatan bakpia di kawasan Margoluwih Seyegan Sleman, Sugiyono, banyak yang meyakini kacang hijau termasuk jenis kacang-kacangan yang mempunyai banyak nilai gizi dan bermanfaat bagi kesehatan. Ketika diolah menjadi beberapa jenis asupan termasuk dijadikan isi bakpia banyak yang senang, antara lain disebabkan banyak memiliki tekstur khas dan cita rasa yang enak.

“Alasan lain mengapa banyak yang suka dengan olahan kacang hijau, sebab mampu mendukung kesehatan tubuh,” jelasnya kepada Merapi.

Jika dapat rutin mengkonsumsi asupan berbahan kacang hijau, antara lain diyakini dapat mendukung daya tahan atau imunitas tubuh, sehingga berperan menghindarkan terserang beberapa keluhan kesehatan. Tak kalah penting, bisa ikut membantu melancarkan air seni serta menjadi musuh maag. Salah satu carannya cukup mengkonsumsi olahan kacang hijau termasuk ketika dijadikan isi bakpia.

Sedangkan kandungan gizi pada kacang hijau, misalnya ada protein, lemak, vitamin A, B1, 1,157 IU, mineral berupa fosfor, zat besi dan magnesium. Manfaat kesehatan lainnya, antara lain bisa berperan dalam membantu melawan radang ginjal, melancarkan pencernaan, tekanan darah tinggi (hipertensi), mengatasi keracunan alkohol, gatal karena biang keringat, muntaber serta menguatkan fungsi limpa.

“Pemanfaatan kacang hijau untuk kesehatan atau resep membuat ramuan alami dari kacang jenis ini dapat juga dipelajari lewat buku-buku, internet maupun media lainnya,” terang Giyono.

Beberapa resep alami menggunakan kacang hijau jika dipadu dengan bahan berkhasiat lain, misalnya untuk memperlancar air seni atau peluruh kencing. Bahan yang digunakan cukup 30 gram kacang hijau, 30 gram daun sendok dan air bersih 400 cc. Ramuan ini dimasak dalam periuk tanah ataupun panci stainlis sampai matang. Setelah dingin ditambah madu murni secukupnya. Sebaiknya diminum secara teratur sampai kencing bisa lancar atau tak tersendat-sendat lagi.

Sebagai musuh maag, yaitu menggunakan kacang hijau secukupnya yang dijemur sampai kering lalu ditumbuk halus. Satu sendok makan bubuk kacang hijau ini diseduh dengan air hangat secukupnya. Lalu diminum secara teratur, sehari dua kali semoga bisa membantu mengatasi serangan maag.